한국식품안전관리인증원 | HACCP 인증·교육·문의처 한 번에 보기

한국식품안전관리인증원은 식품·축산물 HACCP 인증과 교육을 맡는 식품의약품안전처 소관 기관이에요.
인증 유효기간은 3년이고, 연장은 종료 60일 전까지 신청해야 합니다.

한국식품안전관리인증원은 HACCP 인증을 맡는 기관이에요

식품과 축산물을 만드는 업소가 위생 관리를 제대로 하고 있는지 심사해 HACCP 인증을 내주는 곳이에요.
정기 조사·평가와 연장심사, 기술지원, 위생·안전 교육, 시험·조사·연구, 국제협력도 주요 기능입니다.

HACCP은 음식이 만들어지는 길목마다 "여기서 탈이 날 수 있다"는 지점을 미리 정해 두고 지키는 방식이에요. 인증원은 그 약속을 잘 지키는 업소에 인증서를 주는 심판 같은 역할입니다.

비슷한 이름으로 식품안전관리인증원을 찾는 분도 많은데, 같은 기관을 가리키는 말이에요.
본원 외에 서울(강원 포함)·부산·경인·대구·광주(제주 포함)·대전에 6개 지원이 있습니다.

HACCP 인증 신청, 신청서와 HACCP 계획서를 내요

식품 HACCP 인증을 받으려는 영업자는 식품안전관리인증기준적용업소 인증신청서와 적용대상 식품별 HACCP 계획서를 인증기관장에게 제출해요.
실제 접수 창구와 보완 요구는 업종과 관할에 따라 달라서, 본원이나 관할 지원에 먼저 물어보는 편이 빠릅니다.

적용 대상 식품 정하기인증을 받을 식품이 무엇인지 먼저 정해요.

HACCP 계획서 작성식품별로 위해요소와 중요관리점을 정리해요.

인증신청서와 함께 제출인증기관장에게 신청서와 계획서를 내요.

심사 후 인증서 받기심사를 통과하면 인증서가 나와요.

업종별 심사수수료와 처리기한은 일률적으로 정해 말하기 어려워요. 관할 지원이나 대표전화로 확인하세요.

인증 전후로 해썹인증원 안내를 같이 보면 용어가 덜 낯설어요.
인증원이 어떤 곳인지 폭넓게 알고 싶다면 인증원 정리 글이 도움이 됩니다.

HACCP 인증 유효기간, 3년이고 만료 60일 전이 연장 마감이에요

인증 유효기간은 인증받은 날부터 3년이에요.
연장하려면 종료 60일 전까지 인증연장신청서와 식품별 HACCP 계획서를 인증기관장에게 내야 합니다.

인증기관장은 종료 90일 전까지 연장이 필요하다는 사실과 절차를 영업자에게 알려야 해요.
연장되면 새 인증서가 발급되고, 인증 유효기간 동안에는 지방식약청장이나 지자체장이 출입·검사를 하지 않게 할 수 있습니다.

예시 1 · 2026년 11월 6일에 인증받은 식품 공장 대표 민수 씨가정으로 계산하면 인증은 3년 뒤인 2029년 11월 5일까지 유효해요.
연장 신청 마감은 60일 전인 2029년 9월 6일이고, 인증기관의 안내 시점은 90일 전인 2029년 8월 7일까지입니다.

달력에 적어 둘 날짜만료일 기준 90일 전(안내 받는 날)과 60일 전(신청 마감)을 함께 적어 두면 놓칠 일이 없어요.

HACCP 교육시간, 신규 영업자 2시간·신규 종업원 16시간이에요

식품·축산물 HACCP 교육은 영업자, 팀장, 팀원, 기타 종업원이 대상이에요.
신규 영업자는 2시간, 신규 종업원은 16시간, 정기교육은 4시간입니다.

신규 영업자 교육은 HACCP 개념과 제도 기본을, 신규 팀장 교육은 선행요건·HACCP 기준서 작성·중요관리점 도출 같은 내용을 다뤄요.
적용업소는 인증일 후 6개월 이내에 신규교육훈련을 마쳐야 하고, 정기교육은 매년 1회 이상 4시간입니다.

예시 2 · 신규 영업자 1명과 신규 종업원 2명을 보내는 소규모 업소영업자 2시간에 종업원 16시간씩 2명이면 과정별 교육시간 합계는 34시간이에요.
실제 수강 편성은 교육기관의 과정 안내에 맞춰 짜세요.

정기교육은 조사·평가 총점이 95% 이상이면 다음 연도 면제 요건이 있어요.
교육비 지원이 궁금하다면 내일배움카드 교육 신청 글에서 신청 흐름을 먼저 살펴보세요.

HACCP 교육은 인증원에서만 받는 게 아니에요

식약처가 지정한 교육훈련기관이 여러 곳 있고, 한국식품안전관리인증원은 그중 하나예요.
식품안전교육센터에서는 식품 관련 법령, 식중독 예방관리, 식품표시기준, 자가품질검사, 이력추적 같은 내용을 다룹니다.

교육기관 지정 현황은 식약처 게시판에서 확인할 수 있어요.
가장 최근 공개된 현황은 2026년 4월 9일 기준이라, 수강 전에 해당 과정 공고에서 시간과 방식을 다시 확인하세요.

스마트 HACCP 60% 기준, 중요관리점 10개 중 6개 이상이에요

스마트 HACCP을 중요관리점의 60% 이상에 적용하면 현장조사·평가가 면제되고 연장심사 가점 대상도 넓어져요.
2025년 고시 개정에서 안내된 내용입니다.

예시 3 · 중요관리점이 5개인 업소5개의 60%는 3개이므로, 3개 이상을 자동기록관리 시스템으로 운영하면 기준에 해당해요.
실제 면제와 가점은 당시 고시와 심사 조건을 보고 정해지니 신청 전에 확인하세요.

문의는 목적에 따라 나눠서 해요

인증 신청과 일반 문의는 인증원 대표전화 1599-1102나 관할 지원으로 해요.
교육 시스템 문의는 HACCP STEP 고객센터 인재개발팀(043-928-0052)으로, 평일 09:00~18:00에 받습니다.

STEP 고객지원센터에는 공지사항, 자료실, FAQ, 1:1문의, 원격지원 메뉴가 있어요.
원격지원은 인증원 1차 상담을 받은 뒤 상담원이 웹브라우저로 PC를 대신 제어해 주는 방식이라 별도 프로그램 설치가 필요 없습니다.

로그인할 때 공동·금융 인증서가 필요하면 인증서 관리 방법을 먼저 확인해 두세요.

자주 묻는 질문

한국식품안전관리인증원은 어떤 일을 하나요?

식품과 축산물의 HACCP 인증, 정기 조사·평가, 연장심사, 기술지원, 위생·안전 교육을 맡는 식품의약품안전처 소관 기타공공기관이에요.

HACCP 인증 유효기간은 몇 년이고 연장은 언제까지 신청하나요?

인증받은 날부터 3년이에요. 연장을 원하면 종료 60일 전까지 인증연장신청서와 식품별 HACCP 계획서를 내야 합니다.

HACCP 교육은 몇 시간인가요?

식품·축산물 기준으로 신규 영업자 2시간, 신규 종업원 16시간, 정기교육 4시간이에요. 정기교육은 매년 1회 이상 받습니다.

HACCP 교육은 인증원에서만 받을 수 있나요?

아니요. 식약처가 지정한 교육훈련기관이 여러 곳 있고, 인증원은 그중 하나예요. 수강 전에 해당 과정 공고를 확인하세요.

HACCP STEP 로그인이나 온라인 교육이 안 되면 어디에 문의하나요?

HACCP STEP 고객센터 인재개발팀(043-928-0052)으로 문의하세요. 평일 09:00~18:00에 받고, 공지사항·FAQ·1:1문의·원격지원 메뉴도 있어요.

인증 서류와 계정 준비 이어서 보기

인증 신청 전에는 사업자 서류와 인증서 준비가 먼저예요.
아래 글에서 순서대로 챙겨 보세요.